Bunter Thunfischsalat mit Pellkartoffeln

Für 2 Personen

1 Dose	Thunfisch Konserve in Öl
1	Zwiebel gewürfelt
1	Knoblauchzehen gehackt
1 kleine	Chilischote fein gehackt
1	Tomate gewürfelt
1 kleines	Stück Salatgurke
0.5 Bund	Petersilie glatt frisch
0.5 Bund	Schnittlauch frisch
1 Teelöffel	Kräutermischung getrocknet für Fisch
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Esslöffel	Crème fraîche
1 Teelöffel	Dunkler Balsamico
2 grosse	Pellkartoffeln

Den Thunfisch mit dem Öl auf einen tiefen Teller geben. Geschnittene Tomaten, Gurke, Zwiebel, Knoblauch, rote Chili und die gehackten frischen Kräuter sowie die getrockneten zugeben. Alles mit dem Balsamico vermengen. Zum Schluss Creme fraiche unterziehen und noch einmal mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken.

Inzwischen gegarte Pellkartoffeln abziehen, auf Teller geben, Salat dazu und alles mit Petersilie bestreut servieren. Guten Appetit.