Vinaigrette mit Basilikum

Für 4 Portionen Salat

1 Tasse	Olivenöl kalt gepresst
1 Esslöffel	Balsamico-Essig dunkel
1 Bund	Basilikum
2	Knoblauchzehen gepresst
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz

Öl und Balsamico, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen. Gut abschmecken.

Basilikum kleingehackt zugeben. Alles mischen. Im Winter schmeckt das auch mit getrocknetem Basilikum.

Man kann die Zutaten auch verdoppeln oder mehr, wie man es mag. In ein luftdicht verschlossenes Glas geben. Im Kühlschrank aufbewahren. Hält ca. 6 Monate. Mit getrocknetem Basilikum bis zu ein Jahr.

Guten Appetit.