Würzig-scharfe Grillsoße

Hatte noch eine Dose passierte Tomaten ewig rumstehen. Habe mir nun das dafür ausgedacht.

  

Und ist lecker geworden.

1 Dose	Tomaten passiert, 400 Gramm
1 grosse	Frühlingszwiebel püriert
2	Knoblauchzehen gepresst
0.5 Teelöffel	Tandoori-Gewürz
0.5 Teelöffel	Cayennepfeffer, mein eigener
	Salz
2 Teelöffel	Zucker
	Gurkenwasser von sauren Gurken für die Säure

Die Tomaten in einen Topf geben. Die anderen Zutaten untermengen und alles ca. 40 Min. auf kleinster Stufe köcheln lassen. Die Soße muss dicklich eingekocht sein.

Dann noch einmal gut abschmecken und in ein gut gesäubertes Schraubglas geben. Auf den Kopf stellen, bis alles erkaltet ist. Ist dann luftdicht verschlossen. Im Kühlschrank hält das mind. 6 Monate. Guten Appetit.

Sorry, hatte nur ein etwas grösseres Gurkenglas. Wurde halb voll. Schmunzel.