Scharfe Paprika-Hackfleisch-Bällchen

Scharfes hatten wir lange nicht. Nun hatten wir mal wieder grossen Appetit drauf.

Das Hackfleisch
500 Gramm	Hackfleisch gemischt
1 grosse	Zwiebel gewürfelt
2 grosse	Knoblauchzehen gehackt
1	Ei Freiland
1 Esslöffel	Paprika edelsüß
	Salz
0.5 Teelöffel	Cayennepfeffer –steht in meinem Blog
1 Esslöffel	Semmelbrösel
1 Esslöffel	Sonnenblumenöl
Zum braten und für die Soße
2 Esslöffel	Sonnenblumenöl
1	Zwiebel gehackt
2	Knoblauchzehen gehackt
0.5 Stück	Chilischote fein gehackt
1 Esslöffel	Basilikum getrocknet
1	Thymianzweig
3	Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
2 Esslöffel	Tomatenmark dreifach konzentriert
1	Rispen-Tomaten
1 Tasse	Wasser

Das Hackfleisch mit den angegebenen Zutaten verkneten. Kleinere Bällchen, soviel man herausbekommt, daraus formen. Das Öl in einer Schmorpfanne erhitzen. Die Bällchen darin rundherum braun anbraten. Dann gehackte Zwiebeln und Knoblauch kurz mit durch braten.

Geputzte und entkernte Paprika in Streifen schneiden. 3-4 Streifen klein schneiden. Tomate ebenso. Noch kurz zusammen mit der Chili durch schwitzen. Mit dem Wasser ablöschen. Die Kräuter zugeben. Obenauf die Paprikastreifen legen. Deckel auf die Pfanne setzen und alles 15 Min. auf kleiner Stufe köcheln.

Die Soße mit dem Tomatenmark binden und alles noch einmal gut abschmecken. Bei uns gab es auf Wunsch dazu Kartoffeln. Es passen dazu aber auch sehr gut Bandnudeln oder Reis. Guten Appetit.