Hühnchen vom Spieß mit pikanter Gemüsesoße

Man weiss schon nicht mehr, was man kochen soll. Da dachte ich mir das aus. Schmunzel

Für 2 Personen

Das Hühnchen
1	Poularde frisch
3 Teelöffel	Code Tatanka
	Salz
2 Esslöffel	Sonnenblumenöl
Die Gemüsesoße
2	Mohrrüben frisch
2 Stück	Porree frisch
1 Stück	Sellerie frisch
3	Frühlingszwiebeln
1 grosse	Knoblauchzehen gehackt
1 Esslöffel	Butter
0.25 Liter	Fleischbrühe
1 kleine	Kartoffel gerieben
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
2 Esslöffel	Saure Sahne 10 % Fett
1 Bund	Petersilie glatt frisch

Das Hühnchen mit den Gewürzen und Öl innen und aussen einreiben. Ca. 2 Std. ziehen lassen. Dann auf einen Spiess stecken und im Ofen bei 180° ca. 1 Std./10 Min. braten. Beliebig zerteilen.

Für die Soße Gemüse putzen und beliebig schneiden. In heisser Butter erst die Zwiebeln etwas anbraten. Dann Gemüse und Knoblauch zugeben und etwas mit braten. In etwas erhitzter Brühe, war wie immer meine eigene Knochenbrühe aus meinem KB, die Kartoffel einrühren und über das Gemüse giessen. Die Soße ist dann später gebunden. 20 Min. auf kleinster Stufe vom Herd und geschlossenem Deckel vom Topf köcheln.

Zum Schluss die saure Sahne einrühren und gehackte Petersilie unterziehen. Noch einmal gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu gab es Salzkartoffeln. Guten Appetit.