Wurst-Kartoffel-Gulasch

Habe so etwas noch nie gekocht. Nun aber mal probiert, da ich Zutaten noch hatte, die ich für geeignet hielt.

Für 2 Personen

1	Paprikaschote rot
2	Tomaten frisch
1 grosse	Zwiebel gehackt
1 Esslöffel	Schinkenspeck gewürfelt
1	Knoblauchzehe gehackt
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Teelöffel	Oregano getrocknet
1/8 Liter	Fleischbrühe
1 Teelöffel	Paprika edelsüß
2 grosse	Kartoffeln geschält frisch
4	Wiener Würstchen
1 Esslöffel	Sonnenblumenöl
2 Esslöffel	Tomatenmark dreifach konzentriert

Paprikaschote und Tomaten putzen und zerkleinern. Öl in einem Topf erhitzen und darin Speck und Zwiebel etwas anbraten. Paprika, Tomate und Knoblauch zugeben. Alles etwas anbraten. Mit etwas Salz, Pfeffer und Paprika edelsüss vermengen. Fleischbrühe und Oregano zu geben. Aufkochen lassen.

Die Kartoffeln, separat als Salzkartoffeln gekocht und zerschnitten zugeben. Ebenfalls klein geschnittene Würstchen. Etwas ziehen lassen auf kleinster Stufe vom Herd. Ohne Deckel.

Zum Schluss Tomatenmark zugeben und alles noch einmal gut abschmecken. Guten Appetit.