Aufstrich- Kirschgelee

Mit Süsskirschen vom eigenen Baum. Einfach zu machen.

1125 Milliliter	Kirschsaft
750 Gramm	Gelierzucker 2:1
1	Vanilleschote ausgekratzt
1 Esslöffel	Zitronensaft frisch gepresst

Die Kirschen abspülen und durch eine Saftpresse jagen. Bei meiner fallen die Kerne dann in den Auffang-Behälter. So viel, bis man die gewünschte Menge Saft hat.

Mit Gelierzucker, Vanillemark und Zitronensaft ca. 1 Min. sprudelnd kochen. Etwas abschäumen und vom Herd nehmen. Ein wenig abkühlen lassen. Dann in gut gereingte Schraubgläser füllen. Muss man sehen, wieviel man braucht. Je nach Grösse. Deckel sofort fest drauf schrauben. Abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen. Wird dort fest.

Wir essen das am liebsten zum Frühstück. Guten Appetit.