Apfel-Streuselkuchen

Das erste Mal gebacken und ich staune, dass er gelang.

Der Teig
350 Gramm	Mehl
200 Gramm	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Prise	Salz
200 Gramm	Butter
3	Eier Freiland
1 Teelöffel	Weinsteinbackpulver
100 Milliliter	Milch
Der Belag
8	Äpfel mittelgross
1 Esslöffel	Zimt gemahlen
Die Streusel
250 Gramm	Butter eiskalt
200 Gramm	Zucker
200 Gramm	Mehl

Alle Teigzutaten gab ich in meine Küchenmaschine und habe sie zu einem schwer reissenden Teig rühren lassen. Wer einen Handmixer nimmt, rührt erst Butter, Zucker und Eier cremig. Dann die anderen Zutaten dazu und zu Ende, wie gesagt, rühren. Teig auf einem mit Backpapier belegtes Blech streichen.

Für den Belag die Äpfel vierteln. Kerngehäuse ausschneiden und schälen. Die Menge der Äpfel ist ca. Waren meine eigenen aus dem Garten. Muss man einiges wegschneiden. In Scheibchen schneiden und auf dem Teig verteilen. Dann den Zimt drüber streuen.

Für die Streusel Butter in Würfel schneiden, andere Zuraten zu geben und mit dem Knethaken eines Gerätes zu Streuseln verarbeiten. Diese über dem Kuchen verteilen.

Blech in den Ofen schieben, mittlere Schiene und den Kuchen bei 160° Ober-u. Unterhitze ca. 40-45 Min. backen. Stäbchenprobe.

Wenn abgekühlt, in Stücke schneiden und dann guten Appetit. Habe mir das mal durch meine kleinen Backerfahrungen so ausgedacht. Schmunzel