Rustikaler Jägertopf

Mal wieder etwas aus dem Römertopf

Für 3-4 Personen

6 Scheiben	Schnitzel vom Schwein
500 Gramm	Champignons frisch
1 grosse	Zwiebel gehackt
2	Knoblauchzehen gehackt
8 mittelgrosse	Kartoffel geschält frisch
1	Tomate geviertelt
	Salz und Pfeffer
2 Teelöffel (gestrichen)	Kümmel
2 Teelöffel	Majoran getrocknet
1 Esslöffel (gestrichen)	Mehl
100 Milliliter	Wasser
1 Bund	Petersilie glatt frisch

Die Schnitzel halbieren. Die geputzten Pilze ohne Stiel ebenso. Petersilienstiele abschneiden und klein schnippeln. Den Römertopf 30 Min. wässern. Da hinein kommen dann zum Anfang die Hälfte der halbierten Schnitzel. Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Dann jeweils die Hälfte der Pilze, Zwiebel, Knoblauch, Petersilienstiele, halbierte Kartoffeln mit Salz und Pfeffer bestreut sowie Kümmel und Majoran.

Nun das ganze noch einmal wiederholen und die Tomate drauf verteilen. Zum Schluss zur Bindung in Wasser glatt gerührtes Mehl zwischen giessen.

 Deckel auf den Römertopf setzen und in den kalten Ofen stellen. Dann alles bei 170° 90 Min. brutzeln lassen. Zum Schluss noch einmal abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Guten Appetit.