Beklopste Grünkohlpfanne

Schmunzel. Schön würzig noch mit einer Cabanossi drin

Für 2 Personen

Die Klopse
500 Gramm	Hackfleisch gemischt
1	Zwiebel gewürfelt
1	Eier Freiland
2 Teelöffel	Senf
1 Bund	Petersilie gehackt
1	Brötchen alt
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum schmoren mit Grünkohl
400 Gramm	Grünkohl tiefgefroren
125 Gramm	Bacon klein geschnitten
1	Zwiebel gewürfelt
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Muskatnuss frisch gerieben
1 grosse	Cabanossi (Brühwurst)
1 Esslöffel	Butter
1 kleine	Kartoffel frisch gerieben
300 Milliliter	Wasser

Das Brötchen in Wasser einweichen und dann zum Hackfleisch geben. Ebenso die anderen Zutaten. Alles gut verkneten und beliebig viele Klopse draus formen. Ich bekam 10 Stück raus.

In einer Pfanne mit erhitzter Butter den Bacon und Zwiebel mit den Klopsen anbraten. In die Mitte dann den TK-Grünkohl geben. Das Wasser angiessen und Deckel auf die Pfanne geben. Aufkochen und dann bei kleiner Hitze den Grünkohl tauen lassen. Dauert ca. 15 Min. Den Kohl nun mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben würzen und die Kartoffel zugeben. Alles zusammen mit den Klopsen vermengen und noch die Cabanossi rein legen.

1 Stunde auf kleiner Stufe vom Herd schmoren lassen. Noch einmal abschmecken und dann guten Appetit. Die Wurst habe ich dann halbiert. Dazu gab es bei uns Salzkartoffeln. Gekocht habe ich das schon gestern. Da war heute alles schön durch gezogen.