Hühnerbrühe mit Fadennudeln

 

Für 3 Personen

Zutaten

   1             .     Poularde

   2 Bd.            Suppengrün (frisch)

   3 .                 Zwiebeln

   1 Bd.            Petersilie

   250 g            Fadennudeln 

 

Das Hühnchen in einen Suppentopf geben. Das Suppengrün putzen und alle Gemüsearten in kleine Scheiben schneiden. Wasser angiessen, bis das Hühnchen bedeckt ist. Salzen und pfeffern. Ca. 90 Min. kochen lassen.

Dann das Fleisch aus der Brühe nehmen. Von allen Knochen lösen und und mundgerechte Stücke schneiden. Wieder in die Brühe geben.

 

                                    

 Die Nudeln nach Anweisung kochen, abgiessen, abschrecken und in die Hühnerbrühe geben. Zum Schluss die gehackte Petersilie dazu, alles noch einmal abschmecken.

 Guten Appetit.