Knoblauch-Hähnchenkeulen mit Thymian und Kartoffeln vom Blech

Dazu Blumenkohl mit in Butter gebräunten Semmelbröseln drüber

Für 2 Personen

Für die Keulen
3	Hähnchenkeulen
2 grosse	Knoblauchzehen gepresst
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
10 mittelgrosse	Kartoffeln geschält frisch
	Thymian frisch
	Sonnenblumenöl
Der Blumenkohl
1	Blumenkohl frisch
1	Zwiebel frisch
1 Tasse	Wasser
1 Teelöffel	Salz
3 Esslöffel	Butter
2 Esslöffel	Semmelbrösel

Die Keulen mit Salz, Pfeffer und nur von unten mit Knoblauch einreiben. Zieht durch. Obenauf würde er verbrennen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ebenso die Kartoffeln im ganzen mit etwas Salz bestreut. Dann frische Thymianzweige zwischen legen. Menge nach Belieben. Alles mit Öl beträufeln und ca. 2 Std. ziehen lassen.

Dann im Ofen bei 180° Ober-u. Unterhitze, mittlere Schiene ca. 45 Min. braten. Muss man prüfen mit Stäbchen.

Inzwischen den Blumenkohl mit geschnittener Zwiebel und etwas Salzwasser garen. Mit geschlossenem Deckel. Dann das Wasser abgiessen.

Butter in einem Töpfchen erhitzen und die Semmelbrösel darin etwas bräunen. Über den Blumenkohl giessen.

Dann alles auf Tellern anrichten und guten Appetit.