Gulasch etwas anderer Art

Bestehend aus Rinderleber, Schweineleber und Hackbällchen.

Für 4 Personen

300 Gramm	Rinderleber
300 Gramm Das Hackfleisch	Schweineleber
300 Gramm	Hackfleisch gemischt
1	Zwiebel gewürfelt
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel	Oregano getrocknet
1 Esslöffel	Sonnenblumenöl
Zum anbraten und Soße
1 Esslöffel Butter
2	Zwiebeln gewürfelt
500 Milliliter	Knochenbrühe, meine eigene
2 Teelöffel	Oregano getrocknet
1	Knoblauchzehe gehackt
Etwas	Speisestärke in Wasser glatt gerührt
2 Esslöffel	Philadelphia Frischkäse
	Salz und Pfeffer

Das Hackfleisch mit den Zutaten gut verkneten. Kleine Hackbällchen, so viel raus gehen, draus formen.

In einer Bratenpfanne mit erhitzter Butter klein geschnittene Lebersorten mit Salz und Pfeffer bestreut etwas anbraten. Hackbällchen zugeben und die Zwiebeln. Alles noch einmal gut braten. Brühe angiessen, Oregano zugeben, alles vermengen und mit geschlossenem Deckel einmal aufkochen lassen. Dann auf kleinster Stufe vom Herd 15 Min. köcheln lassen. Bitte nicht länger, da sonst die Leber krisselig wird.

Zum Schluss die Soße mit Speisestärke binden und zur Verfeinerung den Frischkäse untermengen. Noch einmal gut abschmecken.

Dazu gab es Sauerkraut und Salzkartoffeln. Guten Appetit.