Schokoladenpudding-Kuchen

Wie immer bei mir, leicht zu backen. Aber lecker

4	Eier Freiland
250 Gramm	Zucker
100 Gramm	Mehl
100 Gramm	Speisestärke
120 Gramm	Butter
500 Milliliter	Milch
1 Päckchen	Vanillezucker
60 Gramm	Kakaopulver
	Puderzucker
2 Teelöffel	Backpulver

Die Eier trennen. Eigelb, weiche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Kakao, Mehl, Speisestärke und Backpulver unter rühren. Milch hinzu fügen und alles glatt rühren. Zum Schluss das inzwischen steif geschlagene Eiweiss unterheben.

Den Boden einer 24 cm Springform mit Backpapier belegen. Die Innenränder mit Öl einfetten. Teigmasse rein giessen. Sie ist flüssig, nicht wundern. Schmunzel.

Bei 160° Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 1 Std. backen. Stäbchenprobe machen. Es sollte nichts dran kleben bleiben.

Den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker besieben. Guten Appetit.