Kunterbuntes

Ungewöhnlich aber lecker. Aus dem Römertopf.

Für 2 Personen

Gefüllte Paprikaschoten mal anders

3                            Paprikaschoten (rot, gelb, grün)

3                            Rostbratwürste

6 Teelöffel            Tomatenmark dreifach konzentriert

6 Prisen                 Oregano getrocknet

3 Prisen                 Cayennepfeffer

Salz

Fleisch

2 Scheiben             Nacken vom Schwein

                              Steakgewürz

                              Kräuterbutter

Kartoffeln
500 Gramm	Kartoffel geschält frisch
2	Zwiebeln gehackt
2 grosse	Knoblauchzehen gehackt
1 Teelöffel	Basilikum getrocknet
1 Teelöffel	Oregano getrocknet
	Salz
2 Prise	Chilli (Cayennepfeffer)
	Tomatenmark dreifach konzentriert u. 1 Tomate
Zum Schluss
1 Esslöffel	Petersilie glatt frisch
1 Esslöffel	Schnittlauch frisch

Die Paprikaschoten innen aushöhlen und abspülen. Dann innen etwas salzen. Die Bratwürste in Scheiben schneiden. Dann zwei Mal übereinander erst die Hälfte einer Bratwurst, 1 TL Tomatenmark und eine Prise Oregano. Dann noch einmal und obenauf etwas Cayennepfeffer. War mein eigener aus meinem KB.

In den 20 Min. lang gewässerten Römertopf kommen zuerst die mit allen Zutaten vermengten Kartoffeln. Tomatenmark nahm ich etwas über eine halbe Tube. In der Mitte plazierte ich die Paprikaschoten rein. An der Seite kamen noch die mit Steakgewürz eingeriebenen Fleischscheiben hin.

Flüssigkeit braucht man nicht. Es bildet sich beim Braten selbst schmackhafter Saft, der durch das Tomatenmark gebunden wird. Man braucht auch kein weiteres Fett, da Fleisch und Wurst genug enthalten.

Deckel auf den Römertopf setzen und in den kalten Ofen stellen. 160° einstellen und alles 90 Min. brutzeln lassen. Zum Schluss alles auf Tellern verteilen. Auf das Fleisch etwas Kräuterbutter geben. Über alles andere gehackte Petersilie und in Röllchen geschnittenen Schnittlauch geben. Guten Appetit.