Eine Weißkohl-Bombe

Im Sommer gab es Blumenkohl-Bomben. Im Herbst machte ich nun mal eine Weißkohl-Bombe. Schmunzel

Für 3 Personen

Zum ankochen vom Kohl
1 kleinen	Weißkohl frisch
1	Zwiebeln frisch
	Wasser
2 Esslöffel	Kümmel
2 Teelöffel	Salz
Hackfleisch
1 Kilogramm	Hackfleisch gemischt
2	Zwiebel gewürfelt
1 Esslöffel	Senf mittelscharf
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1	Ei Freiland
2 Esslöffel	Sonnenblumenöl
2 Esslöffel	Semmelbrösel
1 Bund	Petersilie glatt gehackt
Die Bombe und Soße
2	Zwiebeln frisch
	Weißkohlwasser
2 Teelöffel	Kartoffelmehl
2 Esslöffel	Butter

Vom Kohl den Strunk anschneiden und auch noch nach innen weg rausschneiden, so weit es geht. Unschöne Blätter entfernen und den Kohl abspülen. Dann in einen Topf mit Salzwasser, Zwiebel und Kümmel geben. Ca. 30 Min. auf kleiner Hitze köcheln. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Inzwischen das Hackfleisch mit den angegebenen Zutaten gut verkneten. Den Kohl auf einen Teller setzen und mit dem Hackfleisch verpacken. In einer Bratenpfanne Butter erhitzen und die Bombe darin von unten anbraten. Zwiebel dann mit durchschwitzen. Mit zwei Tassen Kohlwasser ablöschen.

Auf die Pfanne entweder einen Deckel geben oder mit Alufolie verschliessen. In den Ofen stellen, unterste Schiene, Ober und Unterhitze, 160°. 2,5 Std. braten. Dann Deckel entfernen und noch bräunen lassen bei 180°

Zum Schluss die Bombe herausnehmen. Die Zwiebeln mit dem Schneebesen in der Soße verschlagen und mit etwas in Wasser aufgelöster Stärke binden. Noch einmal gut abschmecken.

Bombe beliebig schneiden. Mit Kartoffeln und Soße servieren. Guten Appetit.