Thunfisch-Zubereitung mit Pellkartoffeln

Einfach und schnell gemacht, wenn mal wenig Zeit zum kochen ist.

Für 2 Personen

Der Thunfisch
1 Dose	Thunfisch in Öl
2 Teelöffel	Kräuteressig
1 grosse	Zwiebel gewürfelt
1 grosse	Knoblauchzehen gehackt
2	Rispen-Tomaten
2	Eier Freiland
1 Teelöffel	Oregano getrocknet
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
Kartoffeln
4 grosse	Pellkartoffeln
Extra
4	Eier Freiland

Den Thunfisch mit dem Öl in eine Schüssel geben. 1 Tomate gewürfelt, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Oregano und Essig zufügen und alles miteinander vermengen. Die inzwischen hart gekochten Eier, ich machte das im Eierkocher, zerschneiden und vorsichtig unterheben. Alles etwas ziehen lassen.

Die inzwischen in Schale gekochten Kartoffeln pellen und beliebig geschnitten auf Teller geben. Dazu die Thunfisch-Zubereitung und noch jeweils zwei hart gekochte Eier. Die noch vorhandene Tomate zur Dekorierung verwenden. Guten Appetit.