Fleisch und Bratwurst vom Grill

Das Fleisch in würzigem Kräuter-Knoblauchöl eingelegt. Dazu einfach Tomaten-Gurkensalat

Für 3 Personen

Das Fleisch
3 Scheiben		Schwein Nacken (Kamm)
8 Esslöffel		Sonnenblumenöl
0,5 Teelöffel		Oregano getrocknet
0,5 Teelöffel		Thymian getrocknet
0,5 Teelöffel		Basilikum getrocknet
		Salz
1 Teelöffel (gestrichen)		Cayennepfeffer
2		Knoblauchzehen gepresst
Die Bratwürste
4		Thüringer Rostbratwürste gebrüht
		Senf
		Worcestersoße
		Tomatenketchup
		Curry
Salat
4		Tomaten
0,5		Salatgurke
1	Zwiebel gewürfelt
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
3 Esslöffel	Sonnenblumenöl
Ausserdem
	Sonnenblumenöl fürs Grillgut
3	Brötchen zum fertig backen

Das Fleisch von beiden Seiten mit etwas Salz bestreuen. Alle anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen und und das Fleisch darin einkneten. 3-4 Std. ziehen lassen. 

Die Bratwurst gab es einmal nur mit Senf und dann noch als Currywurst mit Ketchup, Worcestersoße und Curry bestreut. Auch unser Liebling Jack genoss seine Bratwurst. Schmunzel.

Für den Salat die Gurke schälen. Tomaten abspülen, den Stengelstrunk heraus schneiden und alles Gemüse würfeln und auf einen Teller geben. Die Zwiebel, Salz und Pfeffer nach Geschmack sowie das Öl zugeben und vermengen. Ca. 1 Std. ziehen lassen.

Die Brötchen nach Anweisung im Ofen zu Ende backen. Öl mit raus nehmen und beim grillen alle damit bestreichen. Wir grillen im Sommer mit Holzkohle. Guten Appetit.