Rustikaler Rinder-Bauerntopf

Mal alles aus einem Topf. Wie es Bauersleute früher machten. Auch meine Großeltern. Bei mir aus dem Römertopf

Für 3 Personen

1 Kilogramm	Rindfleisch vom Bug
500 Gramm	Champignons frisch
2	Frühlingszwiebeln frisch geschnitten
2	Zwiebeln gehackt
2	Tomaten frisch
6 mittelgross	e         Kartoffeln geschält frisch
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1	Lorbeerblatt
1 Teelöffel	Majoran getrocknet
2	Thymianzweige
1 Teelöffel	Bohnenkraut getrocknet
2	Knoblauchzehen gehackt
2	Kartoffeln gerieben

Mit den Gewürzen, geriebenen Kartoffeln und Kräutern vermengen. Das Fleisch gesalzen und gepfeffert obenauf legen. Deckel auf den Topf setzten und und den kalten Ofen, unterste Schiene stellen. 150° einstellen. Ober-und. Unterhitze. 2 Std. braten.

Fleisch herausnehmen und alles im Topf noch einmal umrühren und abschmecken. Durch die geriebenen Kartoffeln ist alles schön sämig geworden.

Mit geschnittenem Fleisch auf Tellern anrichten. Guten Appetit.