Senf asiatisch angehaucht

Ergibt 250 ml. Ein Glas voll.

80 Gramm                    Senfkörner gelb
1 Esslöffel                    Zucker
1 Teelöffel                     Salz
2 Teelöffel                     Asia-Gwürz Fertigprodukt
90 Milliliter                    Kräuteressig
60 Milliliter                    Bier

Die Senfkörner fein mahlen. Ich habe dafür eine alte Kaffeemühle.
In eine Schüssel geben.
Mit den anderen Zutaten vermengen und alles mit dem Schneebesen ca. 10 Min. verschlagen.

In ein Schraubglas für 250 ml Inhalt füllen und fest verschliessen. Im Kühlschrank 3-4 Wochen ziehen lassen.

Er wurde schön würzig und hat eine gute Schärfe. Und das ist kein ganz feiner Senf.