Garnelen mit Mie-Nudeln asiatisch angehaucht

Für 2 Personen

200 Gramm	Garnelen gegart
2 kleine	Mohrrüben frisch
0.5 Stück	Porree frisch
1 Scheibe	Sellerie frisch
2	Knoblauchzehen gehackt
2 Esslöffel	Sojasoße dunkel
1 Teelöffel	Zitronengras gemahlen
2 Teelöffel	Sambal Oelek ( mein selbst gemachtes)
0.5 Teelöffel	Koriander gemahlen
1 Esslöffel	Sonnenblumenöl
200 Gramm	Mie-Nudeln
	Himalayasalz

Die Garnelen abgiessen und abtropfen lassen. Das Gemüse beliebig klein schneiden. Öl in einer Wokpfanne erhitzen. Gemüse und Knoblauch darin anbraten. Dann die Garnelen zugeben und kurz mit durchschwitzen. Nun alles abschmecken mit den Gewürzen, Sojasoße, Sambal und evtl. etwas Salz.

Die inzwischen in Salzwasser bissfest gegarten Nudeln absieben und abtropfen lassen. Dann mit der Gemüse-Garnelenmischung vermengen und auf einen Teller geben. Guten Appetit.