Zwiebelfleisch asiatisch aus der Wok-Pfanne

Ein schnelles exotisch angehauchtes Gericht

Für 3 Personen

500 Gramm	Schwein Schnitzel
300 Gramm	Zwiebeln frisch
3 Stück	Knoblauchzehen gepresst
	Sojasoße dunkel
	Chilisoße (Sambal Oelek)
200 Gramm	Chinesische Eiernudeln
4 Stück	Tomaten geschält
	Sonnenblumenöl
150 Milliliter	Fleischbrühe
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Petersilie gehackt

 Die Schnitzel in mundgerechte Streifen schneiden. Öl in der Wokpfanne erhitzen. Das vorher mit Salz und Pfeffer vermengte Fleisch darin braun anbraten. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln sowie den Knoblauch unter wenden ebenfalls kurz mit anbraten.

Die in Würfel geschnittenen Tomaten zugeben und kurz mit durchschwitzen. Alles mit Sojasosse und Sambal nach Geschmack vermengen. Ich hatte einen Tl Sambal und 2 El Sojasosse.

Nun kommen die Nudeln dazu. Ich nehme 3 Min. Woknudeln von Bamboo. Vermengen und die Fleischbrühe zugeben. So lange ziehen lassen, bis die Brühe überall eingezogen ist. Nochmals abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Guten Appetit.