Scharfe Spinat-Tomatenzubereitung auf Pasta

Habe ich mir mal wieder so ausgedacht. Ohne Fleisch. Niemand hat es vermisst. Geht schnell.

Für 2 Personen

200 Gramm	Blattspinat tiefgefroren
2	Frühlingszwiebeln frisch geschnitten
1 grosse	Knoblauchzehe gehackt
1	Chili rot
2	Tomaten frisch
0.5 Teelöffel	Tandoori-Masala
2 Esslöffel	Olivenöl nativ
	Petersilie glatt frisch
1 Stück	Camembert Halbfettstufe
	Salz
1 Esslöffel	Crème fraîche
200 Gramm	Bandnudeln

Den Spinat im Kühlschrank auftauen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Klein geschnittene Frühlingszwiebeln, Chili und Knoblauch darin etwas anbraten. Spinat zugeben und ebenfalls mit anbraten.

Nun gewürfelte Tomaten zugeben und kurz mit durchschwitzen. Sie sollen fest bleiben. Alles mit etwas Salz nach Geschmack bestreuen und Tandoori zugeben.

Zum Schluss Creme fraiche und gehackte Petersilie unterziehen. Alles gut abschmecken.

Die inzwischen nach Anweisung gekochten, abgesiebten Bandnudeln auf Teller geben. Obenauf die Zubereitung aus der Pfanne. Zum Schluss klein geschnittenen Camembert drüber verteilen.

Ich wünsche nun einen guten Appetit.