Sesam-Kotelett mit würzigen Ofenkartoffeln

Dazu bunter Salat

Für 3 Personen

Die Koteletts
4	Schweine- Koteletts frisch
5 Esslöffel	Semmelbrösel
2 Esslöffel	Sesam schwarz
2	Eier Freiland
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
2 Esslöffel	Butter
Die Kartoffeln
6	Kartoffeln festkochend geschält
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
0.5 Esslöffel	Thymian getrocknet
0.5 Esslöffel	Oregano getrocknet
2 Esslöffel	Sonnenblumenöl
Der Salat
0.5	Eisbergsalat frisch
1	Zwiebel gewürfelt
2	Rispen-Tomaten
0.5	Salatgurke frisch gewürfelt
1 grosse	Knoblauchzehe gepresst
3 Esslöffel	Sesamöl
1 Esslöffel	Aceto Balsamico
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz

Die Kartoffeln zum Anfang halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Salzen, pfeffern, mit den Kräutern bestreuen und mit Öl beträufeln. Im Ofen bei 160° unterste Schiene ca. 40 Min. backen. Zwischendurch einmal wenden.

Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel und Sesam vermengen. Die Eier mit ein wenig Salz halb schaumig schlagen. Die Koteletts zwei Mal hintereinander erst in Ei und dann in dem Sesam-Brösel-Gemisch wenden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts darin von beiden Seiten braun braten. Herd ausmachen und mit Nachhitze zu Ende braten. Sie bleiben dann schön saftig.

Den Salat abspülen und zerschnitten in eine Schüssel geben. Geputztes gewürfeltes Gemüse dazu. Aceto, Öl. Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen. Über den Salat giessen und alles gut durchmischen.

Dann alles servieren und guten Appetit.