Kuchen mit versunkenen Orangen

Für 4 Personen

200 Gramm	Butter weich
4	Eier Freiland
250 Gramm	Zucker
1 Päckchen	Bourbon-Vanillezucker
1 Prise	Salz
200 Gramm	Mehl
200 Gramm	Speisestärke
1 Päckchen	Backpulver
3 Esslöffel	Milch
2-3 grosse	Orangen
	Backpapier
etwas	Margarine

Mehl mit Speisestärke, Vanillezucker, Zucker, Salz und Backpulver vermengen. Butter und Eier sowie etwas Milch zugeben und alles so lange mit dem Mixer rühren, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Eine Springform mit Backpapier auslegen und mit etwas Margarine einfetten. Den Teig einfüllen.

 

Die Orangen hatte ich vorher geschält und zerteilt. Auf den Teig legen.

 

Ofen auf 160° vorheizen. Form auf mittlere Schiene stellen und den Kuchen mit Ober-u. Unterhitze ca. 45 Min. backen. Muss man einpieksen, ob er gut ist. Das ist er, wenn kein Teig mehr dran hängen bleibt.

Den Kuchen haben wir mit Schlagsahne gegessen. Guten Appetit.