Feldsalat mit Räucherforelle und Schafkäse

Für 2 Personen

4	Forellenfilets geräuchert  mit Pfefferwürzung
2	Hand voll Feldsalat
1	Paprikaschote rot
1	Knoblauchzehe gehackt
	Schafkäse
	Kräuter der Provence
	Cayennepfeffer
	Himalayasalz
1 Esslöffel	Dunkler Balsamico
3 Esslöffel	Olivenöl kalt gepresst

Geputzten Feldsalat als Kranz auf einen Teller legen. Forellenfilets in der Mitte verteilen. Darauf eine halbe gewürfelte Paprikaschote geben. Nun ein wenig Kräuter der Provence, Knobi, Salz und Cayenne drüber streuen.

Zum Schluss Schafkäse nach Geschmack sowie Balsamico mit Öl vermengt darüber verteilen. Dazu einfach Baguette oder Brot essen.

Guten Appetit.