Feldsalat mit Salami, Käse und Ei

Ein Salat zum satt essen. Einfach und schmackhaft.

Für 2 Personen

2	Hände voll Feldsalat
2	Knoblauchzehen
100 Gramm	Salami ungarische Art
3 Scheiben	Käse nach Wahl
2 Stück	Eier Freiland
1 Esslöffel	Crème fraîche
	Petersilie glatt frisch
1 Teelöffel	Zitronensaft frisch gepresst
	Salz
	Chilli (Cayennepfeffer)
	Pfeffer aus der Mühle weiß

Den geputzten Feldsalat auf einen Teller geben. Kleingewürfelte Salami und 1 gehackte Knoblauchzehe dazu. Darüber kommt kleingeschnittener Käse. Alles mit Petersilie, und Cayenne, ich nehme selbstgemachten, bestreuen.

Eier wie gewohnt, hart kochen und pellen. Halbieren und mit auf den Teller geben. Auch noch mit etwas Salz und Cayenne bestreuen.

Zum Schluss Creme fraiche mit einer gepressten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen. In der Mitte auf den Salat geben. Noch etwas Petersilie drauf. Bei Tisch dann alle Zutaten auf dem Teller miteinander vermengen und verputzen.

Dazu passt noch frisches Baguette, falls es jemandem nicht reicht. Ich brauchte es nicht. Guten Appetit.