Scharfe Hackfleisch-Champignon-Pfanne auf Pasta

Darin vermengt noch etwas selbstgemachten Kräuterquark. 

Für 2 Personen

250 Gramm	Hackfleisch gemischt
1 kleine	Chilischote rot
1	Knoblauchzehen gehackt
200 Gramm	Champignons
2 Esslöffel	Kräuterquark
	Schafkäse
	Salz
	Cayennepfeffer, war mein eigener
	Petersilie glatt frisch
1 Esslöffel	Olivenöl nativ
200 Gramm	Bandnudeln

 

Das Hackfleisch grob zerkrümeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Gehackte Chili und Knoblauch darin anschwitzen. Hackfleisch zugeben und alles braun anbraten. Nun kommen blättrig gehobelte Champignons dazu. Alles mit Salz und etwas Cayenne bestreuen und noch einmal gut durchbraten.

Zum Schluss den Quark und etwas gehackte Petersilie untermengen. Alles noch einmal gut abschmecken.

Die inzwischen in Salzwasser bissfest gekochten und abgesiebten breiten Bandnudeln auf Teller geben. Hackfleischzubereitung obenauf. Wer möchte, bröckelt sich noch etwas Schafkäse drüber. Guten Appetit.