Broiler gegrillt vom Spieß mit Blumenkohl

Es gab mal wieder dieses Hähnchen hier. Ist sehr schmackhaft durch besondere gesunde Fütterung und frei laufend.

Es gab mal wieder dieses Hähnchen hier. Ist sehr schmackhaft durch besondere gesunde Fütterung und frei laufend

 Für 2 Personen

Der Broiler
1	Broiler frisch
1 Esslöffel	Paprika edelsüß
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
0,5 Tasse	Sonnenblumenöl
	Salz
Der Blumenkohl
1	Blumenkohl frisch
1	Zwiebel frisch
100 Gramm	Butter
1 Bund	Petersilie glatt gehackt

Das Öl mit Paprika und Pfeffer vermengen. Den Broiler einsalzen wie man mag und dann im Ölgemisch wälzen. Ca. 2 Std ziehen lassen.

Dann auf einen Spiess mit Behälter unten stecken. Ich habe einen aus ofenfestem Porzellan. Im Ofen, unterste Schiene ca. 75 Min. grillen bei 180°.

Den Blumenkohl in etwas Salzwasser mit zerschnittener Zwiebel garen. Gibt dem Blumenkohl einen guten Geschmack. Dann abgiessen und etwas flüssige Butter mit Petersilie vermengt drüber geben.

Broiler zerschneiden und auf Teller mit dem Blumenkohl sowie Salzkartoffeln geben. Restliche Butter über den Kartoffeln verteilen. Guten Appetit.