Hühnchen asiatischer Art auf Mie- Nudeln

Wollte mal was anderes kochen als Hausmannskost. Und schmeckte lecker.

Für 2 Personen

350 Gramm	Hühnchen-Brustfilet
3	Frühlingszwiebel frisch geschnitten
2	Möhren
1 Stückchen	Porree frisch
1 Stückchen	Sellerie frisch
2	Knoblauchzehen gehackt
1 Teelöffel	Ingwer eingelegt
1 Teelöffel	Sambal Oelek mein selbst gemachtes
1 Esslöffel	Reiswein
1 Esslöffel	Sojasoße dunkel
1 Teelöffel	Sesamöl
1 Teelöffel	Sesam schwarz
1Esslöffel	Crème fraîche
2Esslöffel	Sonnenblumenöl
	Salz
200 Gramm	Mie-Nudeln

Das Hühnchenfilet in Streifen schneiden. Das geputzte Gemüse ebenso. Hühnchenfilet in einer Wokpfanne im Sonnenblumenöl scharf anbraten. Herausnehmen und mit wenig Salz bestreuen.

   Nun das geputzte und geschnittene Gemüse mit Knoblauch und Sesam im Öl etwas anbraten. Mit wenig Salz bestreuen. Dazu dann Ingwer, Sambal Oelek, Reiswein und Sojasoße zugeben. Abschmecken. Hühnchen wieder zugeben und alles vermengen. Zum letzten Geschmack noch Creme fraîche unterziehen und Sesamöl reinträufeln. Das ist nicht zum braten geeignet. Alles bei Nachhitze noch 2-3 Min. ziehen lassen.

Die inzwischen bissfest gekochten und abgesiebten Mie-Nudeln auf Teller geben und die Hühnchenzubereitung drauf. Bei Tisch alles vermengen. Guten Appetit.